מידע נוסף

אבקת קקאו טהור אלמנדוס מיוצרת מקקאו בלבד ומעניקה למאפים ולקינוחים טעם קקאו עשיר ומודגש. היא אינה ממותקת, ולכן מאפשרת לשלוט בכמות הסוכר וברמת המתיקות בהתאם למתכון ולהעדפה האישית.

האבקה מכילה 20%–22% שומן קקאו, נתון התורם לטעם מלא ולמרקם עשיר יותר בבלילות, בקרמים ובקינוחים. ניתן לשלב אותה בעוגות שוקולד, בראוניז, עוגיות ומאפינס, וכן במוסים, קרמים, מליות, כדורי שוקולד ומשקאות על בסיס חלב או תחליפי חלב.

אריזת 400 גרם מתאימה למי שאופים בבית בתדירות קבועה ורוצים להחזיק כמות מספקת למספר הכנות, אך אינם זקוקים לאריזת קילוגרם. המשקל נוח גם למי שמשתמשים בקקאו למגוון מטרות, ולא רק למתכון נקודתי אחד.

רכיבים: קקאו.
אחוז שומן: 20%–22%.
משקל: 400 גרם.
מידע נוסף: ללא גלוטן, פרווה.
כשרות: חוג חתם סופר פתח תקווה.

מידע על אלרגנים: על פי היצרן, המוצר עשוי להכיל שקדים, בוטנים, אגוזי לוז, קשיו, פקאן, פיסטוק, קוקוס, שומשום, סויה ורכיבי חלב. יש לעיין בסימון המופיע על גבי האריזה לפני השימוש.

שאלות ותשובות

האם אבקת הקקאו מכילה סוכר?

לא. רשימת הרכיבים כוללת קקאו בלבד, ללא תוספת סוכר. כאשר משתמשים באבקה לעוגות, קינוחים או משקאות, יש להוסיף ממתיק בהתאם למתכון ולטעם הרצוי.

מה המשמעות של 20%–22% שומן?

הנתון מציין את שיעור שומן הקקאו שנותר באבקה. תכולת שומן זו מעניקה לאבקה טעם מלא ועשיר ומתאימה במיוחד למאפים, לקרמים ולקינוחים שבהם רוצים נוכחות מורגשת של קקאו.

מה ההבדל בין אבקת קקאו טהור לאבקה להכנת שוקו?

אבקת קקאו טהור אינה ממותקת ומכילה קקאו בלבד. אבקות להכנת שוקו מכילות בדרך כלל גם סוכר ולעיתים רכיבים נוספים. לכן לא מומלץ להחליף ביניהן באותה כמות בלי להתאים את כמות הסוכר במתכון.

לאילו מתכונים מתאימה האבקה?

אפשר להשתמש בה בעוגות שוקולד, בראוניז, עוגיות, מאפינס, כדורי שוקולד, מוסים, קרמים, מליות ושייקים. היא מתאימה גם לאיבוק קינוחים ולהכנת משקאות חמים.

האם ניתן להכין באמצעותה שוקו חם?

כן. מכיוון שהאבקה אינה ממותקת, מומלץ לערבב אותה תחילה עם מעט סוכר ונוזל חם עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן להוסיף את יתרת החלב או תחליף החלב.

האם צריך לנפות את הקקאו לפני האפייה?

רצוי לנפות את האבקה כאשר מוסיפים אותה לבלילה, לבצק או לקרם. הניפוי מסייע לפרק גושים ולפזר את הקקאו בצורה אחידה יותר בתערובת.

למי מתאימה אריזת 400 גרם?

האריזה מתאימה למי שאופים בבית באופן קבוע ומשתמשים בקקאו בכמה סוגי מתכונים. היא גדולה מספיק למספר הכנות, אך נוחה יותר לאחסון ולצריכה ביתית מאריזת קילוגרם.