מתכון לפנקייק אוורירי

מידע נוסף
קנו גם
חוות הדעת

מידע נוסף

מתאים ל 8-10 יח

2 ביצים – L
1 כוס חלב
70 גרם חמאה מומסת
1 כפית מחית/תמצית וניל איכותית
1/4 1 כוס קמח מנופה
1 שקיק אבקת אפייה
1 כף סוכר
1/2 כפית מלח

הוראות הכנה:

לטרוף את הביצים לבלילה אחידה
להוסיף את החלב ולהמשיך לטרוף עם מטרפה.
להוסיף את החמאה והמחית או תמצית וניל
מלח, סוכר, אבקת אפייה ובסוף קמח
לטרוף היטב עד שכל הבלילה במרקם אחיד וחלק
לחמם מחבת חום נמוך ולצקת עם מצקת עיגולים כקוטר 8-10 סמ (למי שאוהב יותר דיוק ניתן להשתמש בטבעת לפנקייק)
להמתין עד שדופן הפנקייק יציבה ולהפוך לצד השני עד הזהבה קלה

לקשט במעט סירופ מייפל טהור או סירופ שוקולד
ניתן להכפיל כמויות מדוייקות לכמות כפולה

פנקייק אוורירי וקל להכנה

דגשים חשובים לפנקייקים אווריריים מושלמים

ערבוב נכון של הבלילה

הסוד לפנקייק אוורירי מתחיל כבר בשלבי ההכנה – חשוב לערבב את הבלילה כמה שפחות. ערבוב יתר יפתח את רשת הגלוטן בקמח, מה שיגרום לפנקייקים לצאת דחוסים וקשים במקום רכים ואווריריים. לכן, מערבבים רק עד שהקמח נטמע בתערובת, גם אם נשארים מעט גושים קטנים – הם ייעלמו בטיגון.

מנוחה לבלילה

אם יש לכם זמן, תנו לבלילה לנוח לפחות 30 דקות על השיש, או אפילו שעתיים במקרר. המנוחה מאפשרת לאבקת האפייה לפעול כמו שצריך ולתת לפנקייקים את הנפח והתפיחה המושלמים. אם אתם רוצים להכין פנקייקים בבוקר בלי למהר – אפשר להכין את הבלילה ערב לפני ולשמור אותה במקרר.

המחבת והטיגון

המחבת היא שחקן מרכזי בהצלחת הפנקייקים. רצוי להשתמש במחבת טפלון או מחבת עם ציפוי שאינו נדבק, כדי למנוע צורך בכמות מיותרת של שומן. אם משתמשים במחבת רגילה, מומלץ לשמן קלות עם חמאה, שמן או ספריי שמן לפני כל סבב טיגון. הטמפרטורה האידיאלית לטיגון היא אש בינונית-נמוכה – חום גבוה מדי ישרוף את הפנקייק מבחוץ וישאיר אותו נא מבפנים, בעוד חום נמוך מדי יגרום לו לספוג יותר מדי שומן.

איך יודעים מתי להפוך?

השלב הנכון להפוך את הפנקייק הוא כשהוא מתייצב מעט בצדדים ומתחילות להופיע בועות אוויר קטנות על פני השטח. כדי לוודא, ניתן להציץ בעדינות מתחת לפנקייק – אם החלק התחתון זהוב, הגיע הזמן להפוך.

פנקייקים קלים להכנה עם סירופ מייפל

שדרוגים עם הממרחים

אחרי שהכנתם את הפנקייקים המושלמים, הגיע הזמן להפוך אותם לבלתי נשכחים. לצד סירופ מייפל קלאסי, אפשר להוסיף נגיעות מיוחדות עם הממרחים של לירון בראשית:

ממרח קינדר ועל זה שברי אגוזים או ממרח עוגיות אוראו עם שברי עוגיות ותותים ותנו לדמיון לעוף!

בתאבון!!

אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלנו

לקוחות שקנו מוצר זה קנו גם

ממרח קקאו ואגוזי לוז חלבי 440 גרם מחיר 38 ₪ /items/7849721-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-/item_relates/1195615-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%A7%D7%A7%D7%90%D7%95-%D7%95%D7%90%D7%92%D7%95%D7%96%D7%99-%D7%9C%D7%95%D7%96-%D7%97%D7%9C%D7%91%D7%99-440-%D7%92%D7%A8%D7%9D הוסף מוצר זה לקניה 38.01.0 ממרח קרמה לאטה בואנו קינדר 440 גרם מחיר 40 ₪ /items/7849721-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-/item_relates/1753676-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%A7%D7%A8%D7%9E%D7%94-%D7%9C%D7%90%D7%98%D7%94-%D7%91%D7%95%D7%90%D7%A0%D7%95-%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%93%D7%A8-440-%D7%92%D7%A8%D7%9D הוסף מוצר זה לקניה 40.01.0 ממרח שוקולד לבן חלבי 440 גרם מחיר 35 ₪ /items/7849721-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-/item_relates/1753768-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%9C%D7%91%D7%9F-%D7%97%D7%9C%D7%91%D7%99-440-%D7%92%D7%A8%D7%9D הוסף מוצר זה לקניה 35.01.0 ממרח נוצ'ולה פרווה 440 גרם מחיר 40 ₪ /items/7849721-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-/item_relates/1758043-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%A0%D7%95%D7%A6-%D7%95%D7%9C%D7%94-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94-440-%D7%92%D7%A8%D7%9D הוסף מוצר זה לקניה 40.01.0 ממרח קראנץ' קוקוס חלבי 440 גרם מחיר 40 ₪ /items/7849721-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-/item_relates/2033110-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%A7%D7%A8%D7%90%D7%A0%D7%A5-%D7%A7%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%A1-%D7%97%D7%9C%D7%91%D7%99-440-%D7%92%D7%A8%D7%9D הוסף מוצר זה לקניה 40.01.0 ממרח בייגלה מלוח חלבי 440 גרם מחיר 38 ₪ /items/7849721-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-/item_relates/2121724-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%91%D7%99%D7%99%D7%92%D7%9C%D7%94-%D7%9E%D7%9C%D7%95%D7%97-%D7%97%D7%9C%D7%91%D7%99-440-%D7%92%D7%A8%D7%9D הוסף מוצר זה לקניה 38.01.0 ממרח ריו חלבי 440 גרם מחיר 38 ₪ /items/7849721-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-/item_relates/2371074-%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%A8%D7%99%D7%95-%D7%97%D7%9C%D7%91%D7%99-440-%D7%92%D7%A8%D7%9D הוסף מוצר זה לקניה ממרח ריו חלבי 440 גרם38.01.0

חזרה למעלה

קטגוריות ראשיות

מתכון לפנקייק אוורירי

חוות דעת על מוצר

מידע נוסף